负责本店的全面工作,执行规章制度,及时准确反应经营中遇到的各种问题,制定服务规范、程序和推销策略,审阅营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全,根据就餐人员的意见,改进并提高服务、菜品质量,监督完成本店日常经营工作,按时做好考勤记录,妥善处理客人的投诉,检查设备运转状况及餐具,器具使用情况。
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